Skip to main content

Tepung Tempe

Siang blogmania...
Sebelumnya gue kasih tau dulu nih ke kalian semua, sekarang ini lagi sibuk-sibuknya meng-ACC proposal KTI yang telah diujikan minggu lalu. Kebetulan gue ambil KTI di bidang Teknologi Pangan, disini gue buat produk es krim yang disubstitusi tepung tempe, tujuannya sih pengen liat pengaruh kadar protein dan daya terima es krim tersebut, bahan yang di substitusikan di adonannya itu adalah tepung maizena karena kandungan protein maizena itu rendah banget. 

Tadi pagi, gue nyicil nih bikin bahan tepung tempe dari tempe yang masih utuh. Tempe segar gue beli di Pasar Pedurungan, 1 bungkus ukuran 1 kg harganya cuma Rp.10.000,- (murah kannnnnn??). Gue cuma beli 1 bungkus dulu karna niatnya emang pengen nyoba dulu.

Proses pembuatan tepung tempe, yaitu :
1. Pemotongan, tempe dipotong dengan ketebalan sekitar 0,5 cm
2. Pengukusan, tempe dikukus di atas panci yang telah dipanaskan dengan waktu sekitar 5 menit
3. Pengeringan, tempe yang telah dikukus dikeringkan atau dianginkan agar uap pengukusan hilang
4. Pengovenan, tempe di oven selama 2 jam dengan suhu sekitar 150 derajat celcius
5. Penghalusan, tempe  yang telah kering diblender sampai halus 
6. Pengayakan, tempe yang telah diblender diayak dengan ayakan khusus yang berukuran 80 mesh agar lembut dan halus. 

Nah, dari hasil pengovenan sampai jadi tepung beratnya menyusut tinggal 400 gram, setelah diayak didapatkan tepung yang halus sebesar 210 gram, dan tepung yang masih kasar 190 gram. Nantinya tepung tempe ini bakalan ditambahin ke adonan es krim sehingga kita bakal punya es krim dengan rasa tempe. Yummy.....












Labels:

Popular posts from this blog

Pengalaman Tes Bank Artha Graha

Assalamualaikum... Wah udah lama gak ngetik cerita di laman kesayangan. Disini gue mau cerita beberapa minggu lalu ikut tes di Bank Artha Graha cabang Matraman. Gue emang lagi cari-cari kerja buat persiapan resign dari rumah sakit akhir-akhir ini, dan gue cuma bisa lamar-lamar kerja via online kirim email atau apply di jobstreet atau sejenisnya. Kebetulan gue siang itu lagi udah kelar kerjaan tuh, alhasil gue searching lowongan di jobstreet dan job yang gue cari adalah frontliner/teller dan customer service di Bank. Pas banget dong di beberapa bank swasta yang gue cari ada posisi-posisi yang gue mau, gue apply tuh via jobstreet CUSTOMER SERVICE (CS) PT.Bank Artha Graha International, Tbk dan ada beberap bank lainnya yang gue apply.  Jujur, gue sih sebenernya harap-harap cemas dengan lamaran itu, karena secara basic gue anak kesehatan dan kejomplang banget daftar di perbankan. Tapi gue PD aja sih daftar karena banyak kok jaman sekarang yang otaknya pada kebalik (somplak kali a
LANJUT BACANYA >>

Tes Magang Bakti BCA ( Perjanjian Kerja)

Siang semua, kali ini gue bakalan ceritain kelanjutan tes kerja gue di BCA  So setelah gue Medical Check UP tanggal 5 Desember lalu, gue butuh waktu satu minggu buat nunggu hasil dan informasi kelulusan tes MCU nya. Kebetulan gue MCU cuma bertiga dari 10 orang yang lolos di batch gue, 7 temen gue lainnya MCU di tanggal yang berbeda kare harus ngurus kelengkapan berkas dulu. Meskipun beda jadwal MCU, kita tetep keep contact via gorup Whatsapp buat saling kasih tau kabar kalau ada telfon dari pihak HRD BCA. Tanggal 12 Desember sore hari pas gue udah mau pulang kerja, temen di group ada yang udah dapet info kelulusan MCU, akhirnya gue langsung standby dong di depan HP dan menunda kepulangan gue sampe akhirnya gue dapet telfon juga dari HRD yang kasih info kelulusan gue, gue jujur sumpah seneng banget. Gue dikasih jadwal untuk perjanjian kerja/kontrak tanggal 21 Desember minggu depannya otomatis gue langsung bersedia dong dengan lantang gue jawab SIAP ! . Sebelum pak dicky (HRD) bacai
LANJUT BACANYA >>

GOOD BYE BCA :(

Malem netijen setiaku... Udah lama banget gak posting blog semenjak sibuk di dunia kerja, rasanya bingung mau cerita dan posting tentang apaan. Sebenernya banyak draft yang udah gua susun di blog ini, tapi tak kunjung release, maafin ya :)  Kamis 31 Januari 2019 , dengan sangat berat hati gue  resign dari pekerjaan gue sebagai Teller Bakti di Bank BCA. Selama kurang lebih satu tahun gue kerja di dunia perbankan yang bener-bener 180 derajat berbeda sama basic gue sebenarnya yang merupakan lulusan kesehatan. Bergabung bersama sekitar 24 orang di KCP Mangga Besar Raya , honestly gue menemukan sekali kenyamanan bekerja, kesenangan batin, kebahagiaan yang sampai sekarang masih membekas kenangan kebersamaan bersama keluarga kedua itu. Awalnya gue iseng daftar BCA karena beberapa alasan di pekerjaan sebelumnya dimana gue gak bisa menemukan kenyamanan dan kebahagiaan kerja, ditambah niat hati hanya ingin jadikan BCA sebagai pengalaman dan batu loncatan untuk gue balik lagi ke Basic
LANJUT BACANYA >>