1. Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Lanjut (MSPMI Lanjut) Kode MK : GZ.408a Beban Studi : 2 SKS ( 1 Teori & 1 Praktek) Deskripsi : Pemahaman tentang manajemen sub-sub system penyelenggaraan makanan: manajemen menu, perbekalan, produksi, distribusi, SDM, fasilitas fisik dan peralatan, material, finansial dalam sistem penyelenggaraan makanan institusi. Tujuan MK : Pada akhir pembelajaran mata kuliah ini, peserta didik mampu menerapkan sistem penyelenggaraan makanan di berbagai institusi. 2. Dietetika Lanjut Kode MK : GZ.402 Beban Studi : 4 SKS ( 2 Teori & 2 Praktek) Deskripsi : a. Penerapan asuhan gizi dan terapi diet untuk pasien dewasa dan anak, untuk penyakit metabolic endokrin, jantung dan pembuluh darah, ginjal dan saluran kemih, penyakit kanker, terapi diet pada keadaan khusus dan diet untuk pemeriksaan. b. Penerapan dan pengertian dokumentasi proses asuhan gizi. Tujuan MK : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini pes